Ciastka owsiane z dżemem, to świetny pomysł na wykorzystanie płatków owsianych w słodkich wypiekach. Płatki owsiane to zdecydowanie jeden z moich ulubionych produktów i zawsze staram sie mieć go w zapasie. Można przygotować z nich gorącą miseczkę owsianki, granolę, czy zmielić na mąkę i użyć w różnych przepisach. Oczywiście można z nich też przygotować ciastka owsiane! Na blogu znajdziecie już ciastka owsiane z rodzynkami, czy ciastka z czekoladą z mąką gryczaną, gdzie również dodałam płatki owsiane. Płatki owsiane to również świetny składnik domowych kosmetyków. Jeśli jeszcze nie próbowaliście peelingu z dodatkiem płatków owsianych to przepis znajdziecie tutaj.
Te ciastka owsiane za każdym razem mogą smakować nieco inaczej. W zależności jaki smak dżemu zdecydujecie się użyć. Ja użyłam dżem borówkowy i truskawkowy, ale spróbujcie dodać dżem malinowy czy brzoskwiniowy. A może macie dżemy domowej produkcji w swojej spiżarni?
Ciastka świetnie się mrożą, dlatego możecie je poporcjować i mieć pod ręką zawsze wtedy gdy najdzie Was ochota na coś słodkiego.
- 260 g mąki
- 150 g płatków owsianych
- 100 g cukru
- 50 g cukru trzcinowego WM
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki soli
- 250 g masła WM
- Dżem borówkowy WM
- Dżem truskawkowy WM
- Dodatkowo olej rzepakowy, lub kokosowy, do wysmarowania blachy
- Piekarnik nagrzać do 180 stopni.
- Formę na muffinki wysmarować cienką warstwą oleju i odstawić.
- Wszystkie składniki oprócz dżemów przełożyć do misy blendera i wymieszać, aż powstanie kulka ciasta. (Ciasto można również wyrobić ręcznie: posiekać masło z suchymi składnikami, a następnie szybko, ale krótko wyrobić).
- Do formy na muffiny nakładać porcję ciasta wielkości orzecha włoskiego, do każdego wgłębienia. Następnie delikatnie ugnieść.
- Na środek nałożyć po łyżce dżemu. Można zrobić połowę ciastek z dżemem borówkowym, a drugą połowę z dżemem truskawkowym.
- Krusząc ciasto w dłoniach, posypać delikatnie ciastem wokół dżemu.
- Wstawić do piekarnika i piec około 15-20 minut, aż dżem zacznie bulgotać, a ciastka nabiorą złotego koloru.
- Po tym czasie wyjąć blachę i odstawić na kilka minut. (Od razu po wyjęciu z pieca, ciastka będę miękkie.
- Nożem obrysować ciastka po okręgu, delikatnie podważyć i wyjąć.
- Odstawić na kratkę do całkowitego wystudzenia.
- Z przepisu powinno wyjść około 24 ciastek, dlatego trzeba je upiec w dwóch turach.
*WM- Produkty dostępne w sieci E.Leclerc z logo Wiodąca marka.
Przepis przygotowany dla E.Leclerc z produktami oznaczonymi logo Wiodąca marka.
Dodaj komentarz