Ciastka owsiane z dżemem
 
Czas przyg.
Czas gotowa.
W sumie
 
Porcje: 24
Składniki
  • 260 g mąki
  • 150 g płatków owsianych
  • 100 g cukru
  • 50 g cukru trzcinowego WM
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • ½ łyżeczki soli
  • 250 g masła WM
  • Dżem borówkowy WM
  • Dżem truskawkowy WM
  • Dodatkowo olej rzepakowy, lub kokosowy, do wysmarowania blachy
Sposób przygotowania
  1. Piekarnik nagrzać do 180 stopni.
  2. Formę na muffinki wysmarować cienką warstwą oleju i odstawić.
  3. Wszystkie składniki oprócz dżemów przełożyć do misy blendera i wymieszać, aż powstanie kulka ciasta. (Ciasto można również wyrobić ręcznie: posiekać masło z suchymi składnikami, a następnie szybko, ale krótko wyrobić).
  4. Do formy na muffiny nakładać porcję ciasta wielkości orzecha włoskiego, do każdego wgłębienia. Następnie delikatnie ugnieść.
  5. Na środek nałożyć po łyżce dżemu. Można zrobić połowę ciastek z dżemem borówkowym, a drugą połowę z dżemem truskawkowym.
  6. Krusząc ciasto w dłoniach, posypać delikatnie ciastem wokół dżemu.
  7. Wstawić do piekarnika i piec około 15-20 minut, aż dżem zacznie bulgotać, a ciastka nabiorą złotego koloru.
  8. Po tym czasie wyjąć blachę i odstawić na kilka minut. (Od razu po wyjęciu z pieca, ciastka będę miękkie.
  9. Nożem obrysować ciastka po okręgu, delikatnie podważyć i wyjąć.
  10. Odstawić na kratkę do całkowitego wystudzenia.
  11. Z przepisu powinno wyjść około 24 ciastek, dlatego trzeba je upiec w dwóch turach.
Recipe by Słodkie życie at https://slodkiezycie.com/ciastka-owsiane-z-dzemem/