Przepis na owoce pod kruszonką (inaczej crumble) jest niezwykle prosty. Można go przygotować z przeróżnych owoców: z jabłkami, śliwkami, malinami, czy porzeczkami. Dziś serwuję Wam bezglutenowe crumble z truskawkami i rabarbarem.
Przepis na truskawki z rabarbarem pod bezglutenową kruszonką
Rabarbar z truskawkami, należy według mnie do duetu wręcz idealnego. Świetnie łączy się w kompotach, ciastach, czy innych słodkich deserach. Dlatego również w tym przepisie na owoce pod kruszonką to połączenie sprawdziło się zjawiskowo! Deser powstał w wersji bezglutenowej i tutaj świetnie sprawdziła się kruszonka owsiano migdałowa.
Chyba nie muszę Wam pisać, że takie owocowe crumble, będzie smakować wprost wybornie z porcją śmietanowych lodów! Lody waniliowe też będą świetnie pasować, ale nie kombinujcie z innymi smakami, żeby nie zdominowały smaku rabarbaru i truskawek.
Co potrzebujesz żeby przygotować truskawki z rabarbarem pod bezglutenową kruszonką:
słodkie truskawki– w tym przepisie łączymy rabarbar z truskawkami, dlatego ważne jest, żeby użyć słodkie truskawki, żeby zrównoważyć kwaśność rabarbaru
rabarbar- jeśli Ci się uda, kup czerwony rabarbar, będzie ładniej wyglądał w deserze
daktyle– dodadzą naturalnej słodyczy
cukier trzcinowy– cukier również się przyda, bo same daktyle, nie poradzą sobie z kwasowością rabarbaru
płatki owsiane– użyj płatków owsianych górskich, a nie rozdrobnionych, dzięki temu bezglutenowa kruszonka będzie mieć lepszą konsystencję
mąka migdałowa– możesz kupić gotową mąkę migdałowa, lub samemu zmielić migdały na mąkę.
sól– dosłownie odrobina soli, pomaga wydobyć z deseru jeszcze więcej smaku
cynamon– dzięki niemu kruszonka owsianko migdałowa będzie mieć cudowny aromat, ale możesz go równie dobrze zastąpić kardamonem.
masło– to nieodzowny element kruszonki, pamiętaj, żeby użyć zimne masło!
lody śmietankowe– ten dodatek jest opcjonalny, ale crumble z lodami smakuje wybornie!
Jak przechowywać crumble z rabarbarem i truskawkami:
Crumble z rabarbarem i truskawkami najlepiej smakuje od razu po upieczeniu, jeśli jednak nie uda Wam się zjeść wszystkiego przy jednym posiedzeniu ( w co trudno było bym mi uwierzyć) owoce pod kruszonką najlepiej przechowywać w lodówce, a przy kolejnym podaniu wyjąć porcję którą chcemy zjeść, przełożyć do mniejszej kokilki i podgrzać w piekarniku.
Spodobał Ci się przepis na bezglutenowe crumble z truskawkami i rabarbarem, sprawdź podobne przepisy:
Maliny pod migdałową kruszonką
Ciasto z mąki kokosowej z rabarbarem i kruszonką
Batoniki owsiane z konfiturą truskawkową (bezglutenowe)
Babeczki owsiane z truskawkami
- Składniki:
- 500 g truskawek
- 500 g rabarbaru
- 10 daktyli WM
- 50 g cukru trzcinowego WM
- Składniki na kruszonkę:
- ⅔ szklanki płatków owsianych
- ⅔ szklanki mąki migdałowej
- ½ szklanki cukru trzcinowego WM
- 2 szczypty soli
- ¼ łyżeczki cynamonu WM
- ½ szklanki zimnego masła WM
- Dodatkowo:
- lody śmietankowe WM
- Truskawki i rabarbar pokroić na mniejsze kawałki. Na patelnię przełożyć rabarbar, oraz cukier trzcinowy. Smażyć kilka minut, aż cukier się rozpuści a rabarbar stanie się miękki. Pod koniec smażenia dodać posiekane daktyle.
- Do naczynia żaroodpornego przełożyć rabarbar z daktylami. Dołożyć truskawki.
- Przygotować kruszonkę: płatki owsiane, mąkę migdałową, cukier trzcinowy, sól, oraz cynamon wymieszać razem. Dodać posiekane masło i wyrobić dłońmi.
- Kruszonką przykryć rabarbar z truskawkami
- Piec około 40 minut w temperaturze 180 stopni.
- Podawać z lodami śmietankowymi.
Dodaj komentarz