Szybkie i proste w przygotowaniu batoniki owsiane to nieco zdrowsza propozycja na poobiedni deser. Pięknie pachną, więc jeśli upieczecie je tuż przed przyjściem gości z pewnością nos pokieruje ich tuż pod Wasze drzwi. Konfitura truskawkowa sprawia, że trudno się od nich oderwać…
Batoniki owsiane z konfiturą truskawkową (bezglutenowe)
Czas przyg.
Czas gotowa.
W sumie
Porcje: 10
Składniki
- ¾ szklanki płatków owsianych
- ⅔ szklanki mąki migdałowej
- ⅔ szklanki mąki kukurydzianej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- ⅓ szklanki brązowego cukru
- ¼ łyżeczki sody
- ¼ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki cynamonu
- 170 g serka kremowego w temperaturze pokojowej
- 50 g masła w temperaturze pokojowej
- 240 g konfitury truskawkowej
- 1 łyżka soku z cytryny
Sposób przygotowania
- W dużej misce wymieszać razem płatki owsiane, mąkę migdałową, kukurydzianą i ziemniaczaną, cukier, sodę, sól i cynamon.
- W drugiej misce utrzeć na puszystą masę serek kremowy razem z masłem.
- Do puszystej masy dodać suche składniki i dokładnie wymieszać.
- Odłożyć 1 szklankę ciasta, resztę wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Masa będzie lepka, ale bez problemu można rozłożyć ją na blasze. (Mała kwadratowa blacha, lub połowa prostokątnej dużej blachy).
- Piec w temperaturze 180 stopni około 10-15 minut, aż ciasto zrobi się złociste.
- na upieczony spód wyłożyć konfiturę wymieszaną z sokiem z cytryny. Przykryć pozostałą część ciasta, odrywając małe kawałki. Ponownie piec przez około 15 minut, aż ciasto zrobi się złociste.
- Ciasto wystudzić, a następnie pokroić w prostokątne batoniki.
Ja bym nawet tego tak nie kroiła, tylko po prostu jadła jak placek 🙂 Wygląda – mega! 🙂
Tak też można 😉