Batoniki owsiane z konfiturą truskawkową (bezglutenowe)
Czas przyg.
Czas gotowa.
W sumie
Porcje: 10
Składniki
¾ szklanki płatków owsianych
⅔ szklanki mąki migdałowej
⅔ szklanki mąki kukurydzianej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
⅓ szklanki brązowego cukru
¼ łyżeczki sody
¼ łyżeczki soli
¼ łyżeczki cynamonu
170 g serka kremowego w temperaturze pokojowej
50 g masła w temperaturze pokojowej
240 g konfitury truskawkowej
1 łyżka soku z cytryny
Sposób przygotowania
W dużej misce wymieszać razem płatki owsiane, mąkę migdałową, kukurydzianą i ziemniaczaną, cukier, sodę, sól i cynamon.
W drugiej misce utrzeć na puszystą masę serek kremowy razem z masłem.
Do puszystej masy dodać suche składniki i dokładnie wymieszać.
Odłożyć 1 szklankę ciasta, resztę wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Masa będzie lepka, ale bez problemu można rozłożyć ją na blasze. (Mała kwadratowa blacha, lub połowa prostokątnej dużej blachy).
Piec w temperaturze 180 stopni około 10-15 minut, aż ciasto zrobi się złociste.
na upieczony spód wyłożyć konfiturę wymieszaną z sokiem z cytryny. Przykryć pozostałą część ciasta, odrywając małe kawałki. Ponownie piec przez około 15 minut, aż ciasto zrobi się złociste.
Ciasto wystudzić, a następnie pokroić w prostokątne batoniki.
Recipe by Słodkie życie at https://slodkiezycie.com/batoniki-owsiane-konfitura-truskawkowa-bezglutenowe/