Wielu z Nas Święta wciąż kojarzą się z obżarstwem, milionem kalorii, wzdętym brzuchem i finalnie wyrzutami sumienia. Ale wcale nie musi tak być. Może zamiast tradycyjnej jarzynowej sałatki z mnóstwem majonezu przygotujcie coś lżejszego. Ta sałatka ziemniaczana z jajkiem, kaparami, i wędzonym łososiem polana lekkim sosem na bazie oliwy i octu jabłkowego idealnie zastąpi poczciwą jarzynową. No i pamiętajcie o umiarze. Nie ma w tym nic złego, że chcecie spróbować wszystkich potraw na Świątecznym stole, ale niech porcje będą nieco skromniejsze. Pamiętajcie jednak o ruchu. Nie ma tu wymówek, że siłownia zamknięta, a przy rozłożonym stole trudno znaleźć miejsce na matę do jogi, wspólny rodzinny spacer zdecydowanie wystarczy, a jeśli pogoda dopisze to spacer po miękkim białym puchu może być bardzo przyjemny, a jak przy okazji ktoś oberwie śnieżką w łeb… to może rozpęta się śnieżkowa bitwa!
- 400 g ugotowanych ziemniaków
- 4 jajka ugotowane na twardo WM
- 1 opakowanie kaparów WM
- wędzony łosoś 100 g WM
- Pęczek koperku
- Sos:
- 5 łyżek oliwy z oliwek
- 2 łyżki octu jabłkowego
- 1 łyżeczka musztardy WM
- 1 łyżeczka miodu WM
- sól, pieprz
- Wymieszać wszystkie składniki na sos, przyprawić solą i pieprzem.
- Ziemniaki, i jajka pokroić na mniejsze kawałki. Przełożyć do salaterki. Udekorować paseczkami wędzonego łososia i kaparami. Posypać sporą ilością posiekanego kopru.
- Przed podaniem wymieszać z przygotowanym wcześniej sosem.
Przepis został przygotowany dla E.Leclerc, Wiodąca Marka.
Dodaj komentarz