Korzystajmy z uroków czerwca i objadajmy się warzywami. Teraz są one najsmaczniejsze i najtańsze. Pożywna sałatka bez problemu zastąpi nam dwu daniowy, skomplikowany obiad. Sałatka z tego przepisu jest raczej dodatkiem do obiadu, czy kolacji ale jeśli chcecie, żeby stała się pełnowartościowym posiłkiem wystarczy dorzucić do niej kilka garści ugotowanej wcześniej quinoa.
Sałatka ze szparagów i fety
Czas przyg.
Czas gotowa.
W sumie
Porcje: 2
Składniki
- 1 mała sałata rzymska
- ½ pęczka szparagów zielonych
- 1 pęczek rzodkiewki
- 50 g sera feta
- Sos miodowo- musztardowy:
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka musztardy francuskiej
- 1 łyżka octu balsamicznego
- ⅛ szklanki oliwy z oliwek
- jeden ząbek czosnku
- sól, pieprz
Sposób przygotowania
- Przygotować sos: czosnek przecisnąć przez praskę. Dodać miód, musztardę i ocet balsamiczny, wymieszać, następnie dolewać powoli oliwę, cały czas mieszając do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Przyprawić solą i pieprzem
- Sałatę umyć, osuszyć i porwać na mniejsze kawałki. Rzodkiewkę pokroić w cienkie plasterki. Szparagi ugotować, tak, żeby pozostawały jędrne, pokroić na mniejsze kawałki.
- Wymieszać sałatę ze szparagami i rzodkiewkami. Na warzywa pokruszyć ser feta, polać sosem i podawać.
Dodaj komentarz