Paluszki chlebowe, czy też grissini są dostępne niemal w każdym sklepie. Warto jednak poświęcić chwilę i zrobić własne paluszki, domowe, z ulubionymi dodatkami, o niebo lepsze niż te sklepowe. Rolowanie chudych paluszków zajmie Wam na pewno trochę czasu, ale jeśli macie dzieci to warto je zaangażować do pracy. Zaoszczędzicie na play-doh, nie ucierpią też Wasze dywany, a razem zrobicie pyszną przekąskę, którą potem można sobie razem chrupać. Grissini, świetnie pasują jago dodatek do zup, czy różnych dipów. Nam smakowały też w wersji na słodko, maczane w domowym kremie chałwowym.
Paluszki chlebowe
Składniki
- 350 g mąki pszennej chlebowej (typ 750 lub 850)
- 200 ml lekko ciepłej wody
- oliwa z oliwek 50 ml
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżeczki suchych drożdży
- Dodatkowo: białko jaja
- sól gruboziarnista, czarnuszka, sezam, mak
Sposób przygotowania
- Wszystkie składniki łączymy razem i wyrabiamy gładkie i elastyczne ciasto.
- Wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy na około 10-15 minut, żeby nieco się napuszyło.
- Po tym czasie formujemy z ciasta długie i cienkie paluszki. Pamiętajcie, że paluszki jeszcze urosną. Uformowane paluszki wykładamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Jeśli chcemy paluszki wzbogacić o jakieś dodatki to wtedy smarujemy białkiem jaja i posypujemy makiem, czarnuszką, sezamem czy solą.
- Pieczemy około 10 minut w 200 stopniach.
Dodaj komentarz