Młoda kapusta
Lubicie młodą kapuchę? Robiliście już w tym sezonie?? Wiem, wiem, może to jeszcze za wcześnie, ja też z rezerwą podchodzę do nowalijek, ale czasami po prostu nie można się oprzeć. Jaki jest Wasz sprawdzony przepis na młodą kapustkę? Moja musi być chrupiąca, delikatnie słodka, kwaśna i ostra jednocześnie. Nie lubię tej przegotowanej, musi smakować świeżo, dlatego dodatek koperku to nie wybór a konieczność!
Młoda kapusta
Czas przyg.
Czas gotowa.
W sumie
Składniki
- Główka młodej kapusty
- 1 mała cebula
- ocet balsamiczny (około 2 łyżek)
- pół łyżeczki mąki
- sól, pieprz
- koperek
- czarnuszka
Sposób przygotowania
- Kapustę poszatkować, wrzucić do garnka z niewielką ilością wody, posolić, przykryć i gotować na małym ogniu, co jakiś czas mieszać.
- W międzyczasie na patelni podsmażyć poszatkowaną cebulę na niewielkiej ilości oleju rzepakowego, kiedy cebula się zeszkli dodać mąkę, chwilę zasmażać i wyłączyć.
- Kiedy cała kapusta nabierze ładnego koloru, trochę się podgotuję ale nadal będzie chrupiąca dodać ocet balsamiczny (Może być zwykły ocet, ale balsamiczny daje dodatkową słodycz).
- Dodać zasmażoną cebulę, chwilkę pogotować i przyprawić do smaku solą i pieprzem. Na sam koniec dodać koperek. Przygotowaną już porcję posypać niewielką ilością czarnuszki. Smacznego!
Dodaj komentarz