Do gaszenia pragnienia najlepsza jest jednak woda! Ale dla urozmaicenia naszej diety w warzywa i owoce soki są świetnym rozwiązaniem. Zazwyczaj komponuję soki tak, że składają się przynajmniej z jednego warzywa, a do tego owoce które nadają słodki przyjemny smak. Jako, że dynia króluje w mojej kuchni już od początku jesieni, nie mogło jej zabraknąć w jesiennym soku, idealnym na wszelkie dolegliwości w okresie przeziębieniowym. Do soku dodałam również niewielki kawałek imbiru który posiada właściwości przeciwzapalne, oraz mandarynki i jabłka bogate w witaminę C.
Jeśli mimo wszystko trudno Wam namówić dzieci do picia soków owocowo-warzywnych, to świetnym rozwiązaniem jest zrobienie galaretek na bazie świeżo wyciskanych soków.
- ½ małej dyni
- 2 mandarynki
- 2 jabłka
- niewielki kawałek imbiru ( ok 1 cm)
- Wszystkie składniki soku dokładnie umyć.
- Jeśli używacie wyciskarki wolnoobrotowej:
- Dynię przekroić na pół i pozbawić pestek. Jabłka pokroić na mniejsze części również pozbawić pestek. Mandarynki obrać. Niewielki kawałek imbiru obrać ze skórki. Z gotowych owoców i warzyw wycisnąć sok.
- Jeśli używacie sokowirówki: Postępować jak w przypadku wyciskarki wolnoobrotowej, ale sok z mandarynek najlepiej wycisnąć ręcznie.
- *Jak zrobić galaretkę?
- Na 1l soku potrzebne będą 3 łyżeczki agar agar. (roślinny zamiennik żelatyny)
- Odlać niewielką ilość soku do szklanki i rozpuścić w niej agar, pozostałą część soku zagotować. Do gotującego się soku wlać sok z agarem i ponownie zagotować. Przelać do mniejszych pojemniczków (np silikonowych foremek) i odstawić do stężenia w temperaturze pokojowej.
- Uwaga! Podczas stygnięcia galaretek nie mieszać, ani nie poruszać pojemnikami.
Dodaj komentarz