Podwójnie czekoladowe ciasto cukiniowe to prawdziwa uczta dla czekoladożerców. Ja i moje córeczki uwielbiamy czekoladę, szczególnie gorzką dlatego to ciasto jest dla nas idealne. Póki co nie znam lepszego sposobu żeby przekonać moje dziewczyny do zjedzeniu cukinii. Celowo obrałam cukinię ze skórki, żeby uśpić ich czujność. Nie ma szans żeby dzieciaki odkryły, że zjadając czekoladowy deser zjadają również dzienną porcję warzyw. Dzięki cukinii właśnie ciasto nie jest suche i długo zachowa świeżość. Jeśli nie przepadacie jednak za tak wytrawnymi słodkościami wystarczy zastąpić tabliczkę gorzkiej czekolady, ulubioną mleczną czekoladą.
Podwójnie czekoladowe ciasto cukiniowe
Czas przyg.
Czas gotowa.
W sumie
Składniki
- 1 i ½ szklanki cukinii
- 1 szklanka mąki
- ½ szklanka kakao
- ¾ łyżeczki sody
- ¼ łyżeczki proszku do pieczenia
- ¼ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki kawy rozpuszczalnej
- ½ łyżeczki cynamonu
- 100 g czekolady gorzkiej (lub mlecznej)
- 2 jajka
- ¼ szklanki oleju
- ¼ szklanki jogurtu
- ½ szklanki cukru trzcinowego
Sposób przygotowania
- Cukinię obrać i zetrzeć na drobnej tarce.
- W jednej misce połączyć mąkę, sodę, proszek do pieczenia, kakao, sól, kawę cynamon, oraz pokrojoną w drobną kostkę czekoladę.
- W drugiej misce połączyć jajka, olej, jogurt oraz cukier.
- Do suchych składników przelać mokre. Pomieszać do połączenia się składników. Dodać startą cukinię, pomieszać do połączenia.
- Gotowe ciasto przełożyć do formy (o wymiarach 10x20) wysmarowanej masłem i oprószonej mąką. Piec około 50 minut w temperaturze 180 stopni.
- Wyjąć ciasto z piekarnika, po godzinie wyjąć ciasto z formy i studzić na kratce.
Dodaj komentarz