Placuszki dyniowe to świetna propozycja na leniwe śniadanie i dobry pomysł by przemycić do diety trochę warzyw. Róża (4) zjada dość szeroki jak na dziecko w jej wieku wachlarz warzyw, natomiast z Jagodą (2) jest zdecydowanie gorzej. Ostatnio z warzyw je tylko brokuły i to tylko wtedy gdy przed każdym kęsem odśpiewam jej piosenkę “Do you like broccoli?” . Bo każda matka, to kreatywna wariatka.
Placuszki dyniowe
Składniki
- 120 g puree z dyni
- ok. 100-150 g jogurtu naturalnego
- 2 jajka
- 2 łyżki rozpuszczonego oleju kokosowego
- ⅓ szklanki mąki orkiszowej
- ⅓ szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka cukru z palmy kokosa
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- Dodatkowo: olej kokosowy do smażenia.
Sposób przygotowania
- Puree z dyni wymieszać z jogurtem naturalnym. Moje puree było bardzo gęste, dlatego dodałam około 150 g jogurtu, jeżeli wasze puree jest bardziej wodniste, jogurtu należy dodać dużo mniej. Dodać jajka, oraz rozpuszczony olej kokosowy i wymieszać do połączenia. Sypkie składniki wymieszać i przesiać. przesiane składniki dodać do masy dyniowej i wmieszać do połączenia się składników.
- Na rozgrzanej patelni wysmarowanej niewielką ilością oleju kokosowego smażyć małe placuszki. Najpierw z jednej strony około 2 minut ,a potem chwilę z drugiej strony.
- Podawać posypane cukrem pudrem, z dżemem wiśniowym lub polane masłem kokosowym.
Przepis na puree z dyni
Dodaj komentarz