Jeśli jeszcze nie macie pomysłu na Wielkanocny obiad, to przychodzę z pomocą. Pieczony schab z farszem z sera owczego i suszonych pomidorów, owinięty w szynkę dojrzewającą, zdecydowanie Wam zasmakuje, a przygotowanie go zajmie niewiele czasu. Do tego dania idealnie pasują pieczone ziemniaki, ale kasza na pewno też świetnie się tu sprawdzi. Oczywiście pamiętajcie o porcji warzyw, może to być sałata czy gotowane warzywa. Smacznego!
Pieczeń ze schabu z suszonymi pomidorami i serem owczym
Czas przyg.
Czas gotowa.
W sumie
Składniki
- 500 g schabu wieprzowego
- 100 g pomidorów suszonych w oliwie RUSTICA
- 100 g owczego sera LES CROISES
- 3 gałązki natki pietruszki
- 10 plasterków szynki dojrzewającej SAINT AZAY
- 2 ząbki czosnku
- 20 ml oliwy z oliwek RUSTICA
- przyprawy: kolendra, tymianek, sól, pieprz czarny
Sposób przygotowania
- Schab oczyścić, natrzeć solą i pieprzem, posmarować niewielką ilością oliwy, wcierając dokładnie przyprawy.
- Pomidory suszone drobno pokroić i przełożyć do miseczki. Dodać pokruszony ser owczy, drobno posiekane świeże zioła, oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodać odrobinę oliwy z pomidorów i dokładnie wymieszać. Przyprawić świeżo mielonym pieprzem.
- Na desce rozłożyć szynkę, tak aby plastry nachodziły na siebie. Położyć schab, posmarować go dokładnie farszem i zawinąć szynkę wokół schabu. Dokładnie docisnąć i przełożyć na blachę do pieczenia. Piec około 1,5h w temperaturze 170 stopni.
- Upieczone mięso odstawić do odpoczęcia, następnie pokroić w plastry.
- Podawać z pieczonymi warzywami i sałatą.
Dodaj komentarz