Tym razem, kombinację moich dwóch ulubionych mąk postanowiłam użyć w jabłkowych placuszkach. Dzięki jabłkom placuszki są słodkie i wilgotne. Przez długi czas najczęściej przygotowywałam swoje sprawdzone placuszki bananowe z tego przepisu, ale od teraz to te jabłkowe pankejki królują na moich śniadaniach. Jeśli nie lubicie zbytnio wytrawnego smaku mąki gryczanej, możecie wymieszać ją w proporcji 1:1 z mąką ryżową. Tak też będzie pysznie! Smacznego!
Pancakes jabłkowe na mące migdałowej i gryczanej
Czas przyg.
Czas gotowa.
W sumie
Porcje: 2
Składniki
- 2 jajka
- 1 jabłko
- ½ szklanki mleka kokosowego
- około 3 łyżek mąki migdałowej
- około 3 łyżek mąki gryczanej
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
Sposób przygotowania
- Jajka roztrzepać w misce, dodać mleko kokosowe, wymieszać za pomocą trzepaczki. Dodać sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i oba rodzaje mąk. Wymieszać trzepaczką. Na tym etapie ciasto powinno być dosyć gęste, gdyby tak nie było dodać mąki migdałowej i gryczanej w równej proporcji. Następnie dodać jabłko starte na tarce o grubych oczkach. Wymieszać.
- Smażyć na dobrej patelni, bez dodatku tłuszczu z obu stron na średnim ogniu.
- Podawać z syropem klonowym.
Dodaj komentarz