Każda pora roku ma swój urok i każda pora roku ma swoich kulinarnych bohaterów. Jesienny ranking rozpoczyna dynia, a tuż za nią plasują się figi! Jeszcze nie dawno trudno było je dostać w sklepach, teraz są dużo łatwiej dostępne, a i cena nie jest zbyt wygórowana. Dlatego warto po nie sięgać. Oprócz swojego wspaniałego smaku figi dostarczają również Witaminy C, B i K, oraz sole mineralne: potas, wapń, magnez i fosfor. Co roku w jesień mam ambicje, żeby zrobić z nimi coś nietuzinkowego, ale i tak najlepiej smakują z odrobiną miodu i dobrej jakości nabiałem. W prostocie siła. Te jesienne grzanki będą niezastąpione na leniwe weekendowe śniadanie. Polane obficie miodem i posypane kruszonką z toruńskich pierników, w mig przegonią jesienną chandrę.
Przepis bierze udział w konkursie Appetyt na Kopernika.
Trzymajcie kciuki!
- Gruba pełnoziarnista bagietka
- Ser ricotta
- figi x 3
- Kilka jeżyn
- Kilka piernikowych serc z fabryki Kopernika
- Miód
- Bagietę pokroić na kawałki. Kawałki bagietki włożyć na chwilę do piekarnika, lub tostera, żeby stały się chrupiące*. Każdy kawałek posmarować grubą warstwą ricotty, na to ułożyć plasterki figi i kilka jeżyn, polać obficie miodem i posypać pokruszonymi pierniczkami.
- * Po upieczeniu, grzanki można opcjonalnie posmarować masłem.

Dodaj komentarz