Mój mąż uwielbia makarony, oczywiście jego nr jeden to spaghetti bolognese, ale przez lata mojego panowania w kuchni udało mi się przekonać go, także do innych opcji. Ten makaron robimy w domu dosyć często, zazwyczaj kiedy nie mam czasu na długie gotowanie, pewnie dlatego dopiero teraz udało mi się zrobić zdjęcia. Lubię kiedy jest delikatnie pikantny dlatego dodaję papryczkę chilli, ale jeśli wolicie łagodniejsze dania to wersja bez papryczki też jest pyszna.
Wiem, wiem, śmietanka 30 %! To nie jest najlżejsze danie, ale nie umiem sobie odmawiać dobrego jedzenia, zawsze można zjeść lżejszą kolację.
Makaron z tuńczykiem i brokułami
Czas przyg.
Czas gotowa.
W sumie
Składniki
- ok. 300 g makaronu
- 1 średni brokuł
- 2 ząbki czosnku
- 1 puszka tuńczyka
- 1 papryczka chilli (opcjonalnie)
- ½ - 1 szklanki śmietanki 30%
- gałka muszkatołowa
- sól, pieprz
- oliwa z oliwek
- dodatkowo: parmezan
Sposób przygotowania
- Makaron ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem oleju. Odlać 1 szklankę wody z gotującego się makaronu.
- Brokuł gotować krótko (1-2 minuty).
- Czosnek pokroić w cienkie plasterki. Papryczkę, jeśli używamy pokroić drobno. Tuńczyka odsączyć z wody.
- Na patelni rozgrzać niewielką ilość oliwy. Podsmażyć czosnek na złoto, uważać żeby nie przypalić. Dodać papryczkę chilli. Chwilę podsmażać. Dodać tuńczyka i ponownie chwilę podsmażać. Następnie dodać śmietankę oraz ½ szklanki wody z gotującego się makaronu. Przyprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Dodać brokuły podzielone na mniejsze kawałki i makaron, gotować wszystko, aż makaron połączy się z sosem. Nie gotować zbyt długo. Gdyby sosu wydawało się zbyt mało dodać jeszcze trochę śmietanki i wody od makaronu.
- Gotowy makaron nakładać na talerze. Dodatkowo danie można wzbogacić garścią tartego parmezanu.
Dodaj komentarz