W upalne dni w mojej kuchni królują potrawy które nie wymagają zbyt dużego nakładu pracy i nie wiążą się ze staniem kilka godzin przy parujących garnkach. Zresztą umówmy się, ja w ogóle rzadko kiedy tak gotuję. I nie wynika to bynajmniej z lenistwa, o co nie jednokrotnie jestem oskarżana, ale z tego, że jeśli dysponujemy dobrymi produktami, to krótka lub żadna obróbka termiczna i umiejętne połączenie tych kilku produktów powoduje że otrzymujemy danie wręcz mistrzowskie. I tak też było z tym daniem. Danusiowe* rzodkiewki z ekologicznej uprawy i dobrze ugotowany makaron połączyły się tworząc proste, pyszne i zdrowe danie.
Tutaj znajdziecie przepis na pesto z liści rzodkiewki.
*Danusia- moja kuzynka mająca niebywałe szczęście posiadania ogródka działkowego.
- pesto z liści rzodkiewek
- ok 400 g makaronu
- dodatkowo: tarty parmezan, uprażone pestki dyni, plasterki rzodkiewki, lub pomidorki koktajlowe
- Makaron ugotować al dente, wymieszać z pesto i od razu serwować. Porcję makaronu posypać pestkami dyni i dodatkową porcją parmezanu. Można też dodać świeże lub podsmażone rzodkiewki, czy pomidorki koktajlowe.
Dodaj komentarz