Wiele osób wciąż nie może przekonać się do kaszy jaglanej. Że za gorzka, że bez smaku, że w ogóle nie dobra! A ja Wam mówię, że dobra! Tylko trzeba ją dobrze ugotować, a następnie użyć w ciekawy sposób. A że zdrowa, to chyba nie muszę Wam mówić. No dobra, powiem. Kasza jaglana ma właściwości odżywcze i detoksykacyjne. Zawiera sporo żelaza i miedzi, oraz witaminy z grupy B. Zawiera również witaminy D, E i K, pamiętajcie że te witaminy rozpuszczają się w tłuszczach, dlatego należy pamiętać, żeby kaszę spożywać z dobrej jakości tłuszczem. Zawartość krzemu w jaglance korzystnie wpływa na przemianę materii i ułatwia odchudzanie.
Kasza jaglana z dynią i pietruszką z tego przepisu będzie świetnym dodatkiem np do : kotletów jajecznych, kotletów mielonych czy amerykańskiego meatloafu.
Jeśli kaszy wyjdzie Wam za dużo to nie ma obaw, równie dobrze będzie smakować na zimno.
- ½ szklanki kaszy jaglanej
- 1 pietruszka
- kawałek dyni (wielkości pietruszki)
- 1 łyżeczka octu balsamicznego
- 2 łyżki oleju
- sól
- 2 ząbki czosnku
- olej
- 2 garści natki pietruszki
- Kaszę jaglaną dobrze przepłukać, następnie przelać wrzącą wodą. Zagotować 1 szklankę wody z odrobiną soli i na wrzątek wrzucić kaszę jaglaną. Kaszę gotować na małym ogniu pod przykryciem. Nie odkrywać pokrywki i nie mieszać. Po około 10 minutach kasza powinna wciągnąć większość wody. Pojawiają się wtedy takie dziurki. Kaszę zdjąć z ognia i trzymać w cieple pod przykryciem, aż kasza dojdzie.
- Pietruszkę i dynię obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Wymieszać z octem, olejem i solą. Piec około 10 minut w 180 stopniach, aż warzywa zaczną się rumienić.
- Na rozgrzany olej wrzucić pokrojony w plasterki czosnek, podsmażyć (uważać żeby nie przypalić), następnie dodać kaszę jaglaną, chwilę razem podsmażać, dodać dynię i pietruszkę. Kiedy wszystko się połączy zdjąć z ognia i dodać drobno pokrojoną natkę pietruszki. W razie potrzeby doprawić.
Dodaj komentarz