Przepis który towarzyszył mi podczas 3 dniowego detoxu. Ale tak naprawdę zajadałam się już nim wcześniej. Uwielbiam pieczonego kalafiora, pieczone marchewki, sałatki na ciepło i tahini. Dlatego tak bardzo uwielbiam ten przepis. Jeśli mamy “dużego głoda” to razem z marchewką i kalafiorem można również upiec garść ugotowanej cieciorki. Pycha
Kasza jaglana z pieczonym kalafiorem i marchewką
Porcje: 1
Składniki
- ¾ szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
- garść natki pietruszki
- garść mięty
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 marchewka
- kilka różyczek kalafiora
- Przyprawy do warzyw:
- ¼ łyżeczki papryki ostrej wędzonej
- ¼ łyżeczki kurkumy
- 2 szczypty cynamonu
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- sos z tahini:
- 3 łyżeczki tahini
- 1 mały ząbek czosnku
- sok z cytryny ( około 3 łyżek)
- sól
- woda
Sposób przygotowania
- Marchewkę umyć, obrać i pokroić w paseczki. Kalafiora umyć i rozdzielić na mniejsze różyczki.
- Warzywa obtoczyć w przyprawach. Warzywa przełożyć na papier do pieczenia i piec w temperaturze 200 stopni przez około 10-15 minut, aż brzegi warzyw zaczną się rumienić.
- W międzyczasie przygotować sos z tahini: Tahini wymieszać z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, sokiem z cytryny i solą, cały czas mieszając dodawać powoli wodę, aż do uzyskania kremowej niezbyt gęstej konsystencji. Gdybyśmy przypadkiem za bardzo rozwodnili sos, wystarczy dodać tahini.
- Kaszę jaglaną (zimną lub ciepłą- w zależności od preferencji) wymieszać z oliwą, sokiem z cytryny, odrobiną soli i posiekanymi drobno świeżymi ziołami.
- Na tak przygotowaną kaszę przełożyć upieczone warzywa i polać sosem z tahini.
Dolzi pisze
Przepyszne …dziękuję 🙂
Bogusia pisze
Super, bardzo się cieszę!