Przepis na tą kanapkę miał pojawić się na blogu już dawno temu. Ale to jeden z tych przepisów, które ciężko sfotografować, bo zostaje pożarte w mgnieniu oka. Tym razem się udało! Tą kanapką zajadałam się podczas mojego pobytu w Stanach. Była moją ulubioną kanapką, chociaż do końca nie wiedziałam co jest w środku. Nazwa- Chicken Salad Sandwich wskazywała na kurczaka i tyle wiedziałam. Widziałam że jeszcze coś zielonego jest w środku, ale myślałam że pewnie to ogórek. Podejrzewam, że jeszcze wtedy, a było to już z dziesięć lat temu nie do końca wiedziałam co to jest seler naciowy. I dlatego wszelkie próby odtworzenia tej słynnej kanapki kończyły się fiaskiem. Ale kiedy w końcu nadszedł ten dzień, że kanapka się udała, byłam w siódmym niebie.
Jeśli nie do końca lubicie smak selera naciowego, mam dla was dobrego newsa, najprawdopodobniej i tak pokochacie tą kanapkę! Znam przynajmniej kilkanaście osób które nie przełknęły by selera solo, a kanapkę z sałatką z kurczaka uwielbiają.
Tym razem kanapkę podałam na zwykłym żytnim pieczywie, ale jeśli chcecie zaskoczyć swoich gości, przygotujcie im mini burgerki. Przepis na bułeczki znajdziecie tutaj.
Do przepisu świetnie nadawać się będzie pierś z kurczaka z rosołu, ale możecie śmiało użyć też mięso z udek. Mięso można też po prostu ugotować w wodzie z dodatkiem soli, pieprzu ziarnistego, liścia laurowego i ziela angielskiego. Po ugotowaniu zostawić w wodzie w której się gotowało, do całkowitego ostudzenia.
W wersji fit, można majonez zastąpić całkowicie jogurtem, choć smak już nie będzie ten sam.
Smacznego!
- 1 ugotowana pojedyncza pierś z kurczaka
- 3 laski selera naciowego
- 1 pęczek szczypiorku
- 3 łyżki majonezu
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- sól, pieprz
- Dodatkowo: ulubione pieczywo, rukola lub sałata
- Ugotowaną pierś z kurczaka i seler naciowy pokroić w kostkę. Szczypiorek drobno posiekać. Do pokrojonych składników dodać majonez, jogurt, przyprawić solą i pieprzem i dokładnie wymieszać. Odstawić do lodówki, żeby smaki się połączyły. Podawać z ulubionym pieczywem, oraz rukolą lub sałatą.
Dodaj komentarz