Amarantus z jabłkami i granatem
 
 
Składniki
  • ½ szklanki amarantusa
  • 1 szklanka mleka (krowiego lub roślinnego)
  • 1 jabłko
  • ¼ granatu
  • płatki kokosa
  • cynamon
  • syrop klonowy lub miód
  • cukier z palmy kokosa
Sposób przygotowania
  1. Amarantus zalać wodą na całą noc. Rano wylać wodę i opłukać amarantus.
  2. Mleko zagotować. Na gotujące mleko wsypać amarantus i gotować pod przykryciem od 15-20 minut.
  3. Po tym czasie wyłączyć i trzymać pod przykryciem kolejne 10 minut.
  4. Posłodzić wedle uznania syropem klonowym lub miodem.
  5. W międzyczasie obrać jabłka, pokroić w plasterki. Rozgrzać patelnię, wrzucić na nią plasterki jabłka, posypać cynamonem i cukrem z palmy kokosa. Prużyć, aż jabłka połączą się z cynamonem i cukrem kokosowym i staną się delikatnie miękkie.
  6. Porcję amarantusa wyłożyć do miseczki, udekorować plasterkami jabłek, granatem i płatkami kokosa.
Recipe by Słodkie życie at https://slodkiezycie.com/amarantus-jablkami-granatem/