Amarantus zalać wodą na całą noc. Rano wylać wodę i opłukać amarantus.
Mleko zagotować. Na gotujące mleko wsypać amarantus i gotować pod przykryciem od 15-20 minut.
Po tym czasie wyłączyć i trzymać pod przykryciem kolejne 10 minut.
Posłodzić wedle uznania syropem klonowym lub miodem.
W międzyczasie obrać jabłka, pokroić w plasterki. Rozgrzać patelnię, wrzucić na nią plasterki jabłka, posypać cynamonem i cukrem z palmy kokosa. Prużyć, aż jabłka połączą się z cynamonem i cukrem kokosowym i staną się delikatnie miękkie.
Porcję amarantusa wyłożyć do miseczki, udekorować plasterkami jabłek, granatem i płatkami kokosa.
Recipe by Słodkie życie at https://slodkiezycie.com/amarantus-jablkami-granatem/