Fasolę namoczyć dzień wcześniej, wypłukać i ugotować do miękkości.
Kapustę poszatkować. Cebulę rozkroić na pół a następnie w plastry. Czosnek przecisnąć przez praskę. Ziarenka kolendry utłuc w moździerzu (ewentualnie użyć mielonej kolendry).
W garnku rozgrzać oliwę. Na rozgrzaną oliwę wrzucić cebulę, chwilę podsmażać, dodać czosnek oraz przyprawy, podsmażać wszystko około minuty.
Następnie dodać poszatkowaną kapustę, posolić i chwilę podsmażać.
Dodać pomidory w puszce, koncentrat i bulion.
Gotować około 15-20 minut aż kapusta zmięknie a smaki się połączą.
Ewentualnie dosolić do smaku.
Podawać z drobno posiekaną natką pietruszki
Recipe by Słodkie życie at https://slodkiezycie.com/zupa-z-kapusta-i-fasola/