Zdrowa nutella
 
 
Składniki
  • 200 g orzechów laskowych
  • 3 łyżki miodu*
  • 4 łyżki kakao
  • ½- 1 szklanki mleka kokosowego*
  • *można zastąpić syropem klonowym
  • *puszkę mleka kokosowego, którego będziemy używać, trzymać w lodówce
Sposób przygotowania
  1. Orzechy wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy w 200 stopniach przez około 10 minut. Po tym czasie wyjmujemy orzechy i wkładamy je pomiędzy papier do pieczenia, albo torebki papierowe po mące i pocieramy, żeby pozbyć się skórki, która bywa gorzka.
  2. Orzechy umieszczamy w blenderze i rozdrabniamy. Jeśli chcemy mieć kawałki orzechów w kremie to rozdrabniamy je krócej, ale gdy chcemy, żeby nasze słodkie smarowidło było kremowe i gładkie to rozdrabniamy orzechy bardzo długo, aż zacznie z nich wydzielać się tłuszcz i orzechy zmienią się w masło orzechowe. (Najlepiej robić przerwy od blendowania, żeby nie spalić blendera) Po tym czasie dodajemy kakao i blendujemy do połączenia, następnie dodajemy miód i ponownie blendujemy. Z puszki mleka kokosowego dodajemy gęstą warstwę która oddzieliła się z mleka kokosowego w zimnej tempaturze. Ponownie blendujemy. Dodajemy trochę płynnego mleka kokosowego i blendujemy do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Krem powinien być raczej rzadki, bo w lodówce stężeje.
  3. Gotowy krem przekładamy do czystego słoiczka.
Recipe by Słodkie życie at https://slodkiezycie.com/zdrowa-nutella/