2 szklanki dyni startej na tarce o grubych oczkach
1½ szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
½ szklanki słonecznika
½ szklanki sezamu
1 czerwona cebula
½ szklanki bułki tartej
¼ szklanki oleju rzepakowego
2 łyżki oleju sezamowego
3 łyżki mąki kukurydzianej
2 łyżki sosu sojowego
listki z 4 gałązek tymianku
1 łyżeczka imbiru
¼ łyżeczka chilli*
⅓ łyżeczki kurkumy
2 łyżeczki czarnuszki
sól, pieprz
*zastąpić ostrą papryką jeśli nie chcemy żeby kotlety były bardzo ostre
Sposób przygotowania
Dynię zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Słonecznik oraz sezam podprażyć na suchej patelni. Cebulę pokroić w drobną kostkę.
Wszystkie składniki przełożyć do dużej miski i wyrobić, łącząc wszystkie składniki.
Z masy formować kotlety i układać je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Mi wyszło 12 kotletów. Piec w temperaturze 200 stopni przez 30 minut, obracając na drugą stronę po 15 minutach pieczenia.
Podawać z ulubionymi dodatkami
Recipe by Słodkie życie at https://slodkiezycie.com/kotlety-z-dyni/