Krem z dyni z imbirem i pomarańczą
 
 
Składniki
  • oliwa z oliwek
  • ¼ cebuli
  • 300 g puree z dyni
  • 4 łyżki soczewicy czerwonej
  • 1 litr bulionu warzywnego
  • sok z ½ pomarańczy
  • szczypta cynamonu
  • ¼ łyżeczki imbiru lub 1cm świeżego imbiru startego na drobnej tarce
Sposób przygotowania
  1. Cebulę pokroić w kostkę.
  2. W Garnku rozgrzać oliwę z oliwek i zeszklić na niej cebulę, dodać przyprawy, oraz soczewicę, podsmażać około 1 minuty, następnie dodać bulion.
  3. Gotować około 15 minut, do miękkości soczewicy, dodać puree z dyni, sok z połowy pomarańczy. Gotować około 1 minuty.
  4. Zupę zblendować na gładki krem.
  5. Gdyby zupa była za gęsta dodać jeszcze bulionu.
  6. Dyniowy krem udekorować pestkami dyni.
  7. Świetnie smakuje z domowymi grissini.
Recipe by Słodkie życie at https://slodkiezycie.com/krem-dyni-imbirem-pomarancza/