Soczewicę namoczyć na około 30 minut. Następnie gotować około 30 minut w szklance wody (Wrzucamy na wrzącą wodę). Solimy dopiero pod koniec gotowania
Seler pokroić w kostkę, wymieszać z odrobiną oliwy z oliwek i rozmarynu. Piec w 200 stopniach około 15-20 minut, aż seler, ładnie się zarumieni.
Paprykę pokroić w drobną kosteczkę. Cytrynę dokładnie wyszorować, sparzyć, zetrzeć skórkę. Natkę pietruszki drobno posiekać. Wszystkie składniki sałatki przełożyć do miski
W szklance rozmieszać oliwę, sok z cytryny, sól, pieprz i rozmiażdżony ząbek czosnku. Wmieszać do sałatki.
Smacznego!
Recipe by Słodkie życie at https://slodkiezycie.com/salatka-soczewicy/