około 4 filetów śledziowych z oleju (takich domowych)
1 awokado
2 buraczki upieczone
1 czerwona cebula
roszponka
pomidorki daktylowe
olej z wiesiołka
sól, pieprz
sok z cytryny
Sposób przygotowania
Nagrzać piekarnik do 200 stopni. Buraczki dokładnie wyszorować, osuszyć i każdy buraczek osobno zawijać w folię aluminiową. Piec około 1 godziny.
W słoiczkach układać kolejno: Kawałki śledzia z oleju, buraczki pokrojone w kostkę, awokado, pokrojone w kostkę i skropione sokiem z cytryny, drobno pokrojoną czerwoną cebulę, garść roszponki i kilka pomidorków daktylowych.
Całość polać delikatnie olejem z wiesiołka, przyprawić solą i świeżo mielonym pieprzem. Smacznego!
Recipe by Słodkie życie at https://slodkiezycie.com/salatka-ze-sledzia-buraczkow-i-awokado/