Bowl z wędzonym łososiem, komosą ryżową i warzywami
 
Czas przyg.
Czas gotowa.
W sumie
 
Porcje: 1
Składniki
  • ¼ szklanka komosy ryżowej
  • ½ pęczka natki pietruszki
  • skórka z cytryny
  • sok z cytryny
  • 3 plasterki łososia wędzonego Movi
  • 2 garści rukoli
  • 2 gałązki pomidorów koktajlowych
  • ½ cukinii
  • ½ awokado
  • ½ łyżki octu balsamicznego
  • oliwa z oliwek
  • sól
Sposób przygotowania
  1. Komosę dokładnie wypłukać i ugotować w ½ szklance wody. Kiedy komosa nieco przestygnie dodać do niej posiekaną natkę pietruszki i skórkę z cytryny. Doprawić do smaku solą, sokiem z cytryny i oliwą z oliwek.
  2. Piekarnik nagrzać do 200 stopni. Pomidory i plasterki cukinii ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, skropić oliwą i oprószyć solą. Pomidory dodatkowo skropić octem balsamicznym.
  3. Piec około 15 minut.
  4. W dużej misce ułożyć aromatyczną komosę ryżową, pieczone warzywa, plasterki awokado, oraz świeżą rukolę. Na środku miski ułożyć plasterki łososia Movi.
  5. Całe danie skropić dodatkową porcją soku z cytryny.
Recipe by Słodkie życie at https://slodkiezycie.com/bowl-z-wedzonym-lososiem-komosa-ryzowa-i-warzywami/