- 12 jajek WM*
- 2 opakowania szynki parmeńskiej WM*
- 100 g szpinaku
- 2 ząbki czosnku
- oliwa z oliwek WM*
- sól
- pieprz
- szczypiorek
- Piekarnik nagrzać do 220 stopni.
- Na patelni rozgrzać ok. 2 łyżek oliwy z oliwek.
- Na rozgrzaną oliwę wrzucić plasterki czosnku i podsmażać kilka minut (uważać, żeby nie przypalić, przypalony czosnek będzie gorzki!)
- Dorzucić szpinak, przyprawić szczyptą soli i pieprzu. Kidy listki "zwiędną" zdjąć z ognia.
- Formę na muffiny posmarować delikatnie oliwą z oliwek. Każde wgłębienie wyłożyć dokładnie plasterkami szynki parmeńskiej.
- Następnie do każdego wgłębienia nałożyć po 1-2 łyżce szpinaku.
- Na szpinak wbić jajka.
- Przyprawić solą i pieprzem.
- Piec od 10-15 minut, w zależności od preferencji.
- Przygotowane jajka podważyć delikatnie nożem i wyjąć na talerz.
- Posypać świeżym szczypiorkiem.
Recipe by Słodkie życie at https://slodkiezycie.com/jajka-zapiekane-szynce-parmenskiej/
3.5.3251