Bezglutenowe oponki serowe
 
 
Składniki
  • 150 g mąki ryżowej
  • 100 g mąki kukurydzanej
  • 70 g mąki kasztanowej
  • 80 g skrobi ziemniaczanej
  • 250 g białego sera
  • 125 ml śmietany 18%
  • 2 żółtka
  • 80 cukru
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 2 łyżki wódki
  • olej rzepakowy do smażenia
  • * Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej
Sposób przygotowania
  1. Mąki przesiać, dodać pozostałe składniki i wyrobić gładkie ciasto. Oderwać kawałek ciasta i rozwałkować na około 7mm. Żeby ciasto nam się nie przyklejało do stołu i wałka można podsypać delikatnie mąką ryżową. Można też wałkować między dwoma arkuszami papieru do pieczenia.
  2. Wyciąć kółka dużą szklanką, a kieliszkiem zrobić otwór w środku. Małe pączusie można również usmażyć.
  3. Postępować tak do wykorzystania całego ciasta.
  4. Smażyć na dobrze rozgrzanym oleju, najpierw z jednej, a potem drugiej strony. Po usmażeniu wykładać na ręcznik papierowy. Usmażone oponki posypać lekko cukrem pudrem. Smacznego!
Recipe by Słodkie życie at https://slodkiezycie.com/bezglutenowe-oponki-serowe/