1 łyżeczka sosu rybnego (pominąć w wersji wegańskiej)
1 łyżka octu ryżowego
1 łyżeczka cukru
sól, pieprz
oliwa z oliwek
Sposób przygotowania
Cebulę pokroić w kostkę. Kapustę poszatkować. Boczniaki pokroić w paseczki, marchewkę w pół plasterki.
Na patelni rozgrzać niewielką ilość oliwy.
Na rozgrzaną oliwę wrzucić cebulę i na średnim ogniu podsmażać około 5 minut.
Zwiększyć ogień i dorzucić boczniaki. Podsmażać przez kilka minut nie mieszając byt często. Nie chcemy, żeby grzyby puściły wodę, a pięknie się przyrumieniły.
Następnie dodać marchewkę i smażyć jeszcze około 2 minut.
Dodać kapustę, przemieszać, smażyć do czasu jak kapusta zmieni swój kolor i zmięknie. Przyprawić sosem sojowym, sosem rybnym, solą, pieprzem i cukrem. Podsmażać przez chwilę. Dodać odsączoną z zalewy fasolę i smażyć około minuty.
Dodać ocet ryżowy i smażyć jeszcze około 1 minuty.
Dodać posiekany koperek i wymieszać.
Spróbować i w razie potrzeby doprawić.
Recipe by Słodkie życie at https://slodkiezycie.com/mloda-kapusta-z-boczniakami-i-fasola/