Młoda kapusta z boczniakami i fasolą
 
Czas przyg.
Czas gotowa.
W sumie
 
Porcje: 3
Składniki
  • ½ młodej kapusty
  • 250 g boczniaków
  • 2 młode marchewki
  • 1 cebula
  • 1 puszka białej fasoli
  • pęczek koperku
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1 łyżeczka sosu rybnego (pominąć w wersji wegańskiej)
  • 1 łyżka octu ryżowego
  • 1 łyżeczka cukru
  • sól, pieprz
  • oliwa z oliwek
Sposób przygotowania
  1. Cebulę pokroić w kostkę. Kapustę poszatkować. Boczniaki pokroić w paseczki, marchewkę w pół plasterki.
  2. Na patelni rozgrzać niewielką ilość oliwy.
  3. Na rozgrzaną oliwę wrzucić cebulę i na średnim ogniu podsmażać około 5 minut.
  4. Zwiększyć ogień i dorzucić boczniaki. Podsmażać przez kilka minut nie mieszając byt często. Nie chcemy, żeby grzyby puściły wodę, a pięknie się przyrumieniły.
  5. Następnie dodać marchewkę i smażyć jeszcze około 2 minut.
  6. Dodać kapustę, przemieszać, smażyć do czasu jak kapusta zmieni swój kolor i zmięknie. Przyprawić sosem sojowym, sosem rybnym, solą, pieprzem i cukrem. Podsmażać przez chwilę. Dodać odsączoną z zalewy fasolę i smażyć około minuty.
  7. Dodać ocet ryżowy i smażyć jeszcze około 1 minuty.
  8. Dodać posiekany koperek i wymieszać.
  9. Spróbować i w razie potrzeby doprawić.
Recipe by Słodkie życie at https://slodkiezycie.com/mloda-kapusta-z-boczniakami-i-fasola/