Hummus z suszonymi pomidorami
 
Czas przyg.
Czas gotowa.
W sumie
 
Składniki
  • 3 szklanki ugotowanej ciecierzycy* ( w wersji dla leniwych ciecierzyca z puszki)
  • ½ szklanka tahiny*
  • główka pieczonego czosnku*
  • sok z całej cytryny
  • odrobina oleju z suszonych pomidorów
  • sól
  • inne przyprawy, u mnie: papryka słodka, papryka wędzona, chilli, cynamon, kurkuma
  • zimna woda
  • drobno krojone pomidory suszone
  • *Ciecierzycę moczyć przez całą noc z dodatkiem łyżeczki sody. Wylać wodę, nalać świeżą i gotować z dodatkiem połowy łyżeczki sody około 1 godziny
  • *pasta sezamowa
  • *ściąć delikatnie końcówki czosnku i piec około 35 minut w temperaturze 180 stopni
Sposób przygotowania
  1. Do blendera przełożyć ciecierzycę, tahinę, sok z cytryny, olej z suszonych pomidorów, przyprawy i rozdrobnić.
  2. Powoli dodawać zimną wodę do uzyskania kremowej konsystencji.
  3. Gotowy humus przełożyć do słoika, udekorować suszonymi pomidorami, polać olejem z suszonych pomidorów i gotowe, smacznego!
Recipe by Słodkie życie at https://slodkiezycie.com/hummus-z-suszonymi-pomidorami/