Hummus z suszonymi pomidorami
- 3 szklanki ugotowanej ciecierzycy* ( w wersji dla leniwych ciecierzyca z puszki)
- ½ szklanka tahiny*
- główka pieczonego czosnku*
- sok z całej cytryny
- odrobina oleju z suszonych pomidorów
- sól
- inne przyprawy, u mnie: papryka słodka, papryka wędzona, chilli, cynamon, kurkuma
- zimna woda
- drobno krojone pomidory suszone
- *Ciecierzycę moczyć przez całą noc z dodatkiem łyżeczki sody. Wylać wodę, nalać świeżą i gotować z dodatkiem połowy łyżeczki sody około 1 godziny
- *pasta sezamowa
- *ściąć delikatnie końcówki czosnku i piec około 35 minut w temperaturze 180 stopni
- Do blendera przełożyć ciecierzycę, tahinę, sok z cytryny, olej z suszonych pomidorów, przyprawy i rozdrobnić.
- Powoli dodawać zimną wodę do uzyskania kremowej konsystencji.
- Gotowy humus przełożyć do słoika, udekorować suszonymi pomidorami, polać olejem z suszonych pomidorów i gotowe, smacznego!
Recipe by Słodkie życie at https://slodkiezycie.com/hummus-z-suszonymi-pomidorami/
3.5.3208