Pulpeciki z mięsa i kaszy jaglanej
 
Czas przyg.
Czas gotowa.
W sumie
 
Porcje: 8
Składniki
  • 500 g mięsa mielonego (np z szynki wieprzowej)
  • 1 szklanka kaszy jaglanej
  • 1 jajko
  • pół cebuli
  • 2 ząbki czosnku
  • opcjonalnie posiekana drobno natka pietruszki
  • sól
  • pieprz
  • wywar z warzyw
  • 1 łyżka mąki
  • passata 500 g
Sposób przygotowania
  1. Przygotować wywar warzywny.
  2. Kaszę jaglaną wypłukać w zimnej wodzie, przelać wrzątkiem i gotować w 2 szklankach wody.
  3. Do miski przełożyć mięso, ugotowaną kaszę jaglaną, jajko, startą na drobnej tarce cebulę, czosnek, natkę pietruszki, przyprawić solą i pieprzem. Dokładnie wyrobić.
  4. Z wywaru usunąć warzywa. Wywar wstawić na mały ogień i partiami gotować pulpeciki. Żeby ułatwić sobie formowanie pulpetów co jakiś czas zwilżać dłonie. Kiedy wszystkie pulpety będą już ugotowane do wywaru dodać passatę, w niewielkiej ilości zimnej wody rozrobić mąkę i dodać do sosu. W razie potrzeby sos jeszcze przyprawić.
  5. Przełożyć pulpety i gotować jeszcze chwilę. Ważna uwaga, pulpetów nie mieszajcie jakoś mocno łyżką, gotujcie na małym ogniu, żeby pulpety się nie rozpadały. Smacznego!
Recipe by Słodkie życie at https://slodkiezycie.com/pulpeciki-z-miesa-i-kaszy-jaglanej/