Lekka zupa z młodej kapusty
Czas przyg.
Czas gotowa.
W sumie
Składniki
- oliwa z oliwek
- 1 młoda kapusta
- 5 marchewek
- 1 cebula
- ok 5 cm pora (tylko biała część)
- ok. 3-4 litry bulionu warzywnego
- ok 2 łyżek ksylitolu (można zastąpić cukrem)
- sok z ½ cytryny
Sposób przygotowania
- Kapustę poszatkować. Marchewki obrać i pokroić w plasterki. Cebulę i por pokroić w drobną kostkę. W dużym garnku rozgrzać niewielką ilość oliwy z oliwek. Na rozgrzaną oliwę wrzucić cebulę i por i chwilę podsmażać, następnie dodać marchewki i podsmażać jeszcze przez kilka minut. Następnie dodać kapustę i zalać bulionem. Gotować pod przykryciem około 15 minut. Warzywa z zupie powinny być ugotowane, ale nadal delikatnie chrupkie. Zupę wyłączyć, dodać sok z cytryny i ksylitol, w razie potrzeby doprawić solą.
Recipe by Słodkie życie at https://slodkiezycie.com/lekka-zupa-z-mlodej-kapusty/