Mus czekoladowy z batatów
 
Czas przyg.
Czas gotowa.
W sumie
 
Porcje: 3
Składniki
  • 2 małe bataty (ok 500g )
  • 50 g daktyli
  • 1 łyżka oleju kokosowego
  • 100 g czekolady gorzkiej
  • szczypta soli himalajskiej
  • 2 łyżki śmietanki kokosowej (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
  1. Bataty wyszorować, zawinąć w folię aluminiową i piec około godziny w 200 stopniach. Daktyle zalać wrzątkiem i odłożyć na godzinę. Łyżkę oleju kokosowego przełożyć do garnuszka dodać połamaną czekoladę i roztopić mieszając. Do blendera przełożyć upieczone bataty bez skóry, dodać daktyle odsączone z wody i sól. Blendować do momentu dokładnego rozdrobnienia batatów i daktyli. Następnie dodać roztopioną czekoladę i dalej blendować. Jeśli chcemy żeby mus był delikatniejszy, należy dodać 2 łyżki, lub więcej śmietanki kokosowej. Mus przełożyć do miseczek lub szklanek. Jest pyszny zarówno na ciepło jak i na zimno. Zimny mus stężeje i będzie bardziej gęsty. Deser podawać z ulubionymi dodatkami.
Recipe by Słodkie życie at https://slodkiezycie.com/mus-czekoladowy-z-batatow/