Kaszę wypłukać w zimnej wodzie, następnie przelać wrzątkiem i wsypać do gotującej się wody (Na jedną szklankę kaszy, będziemy potrzebować 2 szklanek wody).
Kaszę gotować na małym ogniu pod przykryciem około 10 minut, następnie zdjąć z ognia i odstawić jeszcze na około 10 minut, żeby kasza doszła.
Do przestudzonej kaszy dodać drobno posiekaną miętę i natkę, otartą skórkę z cytryny (tylko żółtą część!), drobno pokrojoną czerwoną cebulę, pomidory pokrojone i oczyszczone z gniazd nasiennych, oliwki przekrojone w pół oraz suszony pomidory pokrojone w paseczki.
Składniki sosu wymieszać razem, doprawić solą i pieprzem, wymieszać z sałatką i zostawić w lodówce na około 2 godzin. Na gotową sałatkę pokruszyć ser feta i gotowe, smacznego!
Recipe by Słodkie życie at https://slodkiezycie.com/tabuleh-z-kaszy-jaglanej/