Kokosowa gryczanka z jabłkami w karmelu
 
Czas przyg.
Czas gotowa.
W sumie
 
Porcje: 2
Składniki
  • ½ szklanki kaszy gryczanej
  • 1½ szklanki wody
  • 1 łyżeczka ksylitolu
  • ¼ łyżeczki cynamonu
  • szczypta soli himalajskiej
  • 2 łyżki śmietanki kokosowej
  • Jabłka w karmelu
  • 1 jabłko
  • 3 łyżki oleju kokosowego
  • 2 łyżki masła orzechowego 100% crunchy
  • 3 łyżki syropu klonowego
  • Dodatowo:
  • Płatki kokosa, migdały
Sposób przygotowania
  1. Kaszę przepłukać dokładnie w zimnej wodzie. Przełożyć do rondla, zalać wodą i gotować pod przykryciem na niewielkim ogniu. Kiedy kasza wciągnie większość wody (10-15 minut) dodać sól, ksylitol, cynamon i śmietanę kokosową. Gotować jeszcze około 2 minut. Przełożyć do miseczki.
  2. Orzechowy karmel:
  3. W garnuszku wymieszać razem masło orzechowe, olej kokosowy i syrop klonowy, podgrzewając na średnim ogniu. Kiedy wszystkie składniki się połączą, dodać pokrojone w plasterki jabłka i chwilę razem podgrzewać, aż jabłka nieco zmiękną.
  4. Na kaszę wyłożyć jabłka w karmelu. Udekorować migdałami i płatkami kokosa.
Recipe by Słodkie życie at https://slodkiezycie.com/kokosowa-gryczanka-jablkami-karmelu/