Omlet z jabłkami w orzechowym karmelu
 
Czas przyg.
Czas gotowa.
W sumie
 
Porcje: 1
Składniki
  • 3 jajka
  • szczypta soli
  • 2 płaskie łyżki mąki ryżowej
  • ½ płaskiej łyżki mąki kokosowej
  • do smażenia: odrobina oleju kokosowego
  • Jabłka w orzechowym karmelu:
  • 1 jabłko
  • 2 łyżki masła orzechowego 100% crunchy
  • 3 łyżki oleju kokosowego
  • 3 łyżki syropu klonowego
  • Do dekoracji: listki mięty
Sposób przygotowania
  1. Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodać żółtka i obie mąki i delikatnie wymieszać tylko do połączenia.
  2. Na średniej wielkości patelni rozgrzać niewielką ilość oleju kokosowego. Wyłożyć masę na patelnię i smażyć na średnim ogniu pod przykryciem przez kilka minut. Następnie szybkim, sprawnym ruchem obrócić omleta na drugą stronę i smażyć jeszcze przez chwilkę.
  3. Jabłka w orzechowym karmelu:
  4. W garnuszku wymieszać razem masło orzechowe, olej kokosowy i syrop klonowy, podgrzewając na średnim ogniu. Kiedy wszystkie składniki się połączą, dodać pokrojone w plasterki jabłka i chwilę razem podgrzewać, aż jabłka nieco zmiękną.
  5. Tak przygotowane jabłka wyłożyć na przygotowanego omleta. Ozdobić listkami mięty.
Recipe by Słodkie życie at https://slodkiezycie.com/omlet-z-jablkami-w-orzechowym-karmelu/