Jeśli dysponujecie dorodną cukinią to na początku warto pozbyć się większych pestek.
Następnie zetrzeć cukinię na tarce o grubych oczkach.
Cukinię dokładnie odcisnąć z nadmiaru wody.
Cebulę zetrzeć na tarce o drobnych oczkach i dodać do cukinii.
Dodać jajka, mąkę ryżową i ziemniaczaną, przyprawić solą i pieprzem.
Gdyby ciasto było za luźne, dodać jeszcze mąki ryżowej.
Serek:
Czosnek pokroić w plasterki a następnie rozetrzeć razem z solą. Serek wymieszać razem z jogurtem, dodać czosnek, oraz posiekane zioła. Przyprawić do smaku.
Gorące placuszki, posmarować serkiem i udekorować plasterkami wędzonego łososia.
Recipe by Słodkie życie at https://slodkiezycie.com/bezglutenowe-placuszki-z-cukinii/