Czekoladowe ciasto z mąki kokosowej
- 6 jajek
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ szklanki kakao
- ½ szklanki mąki kokosowej
- ½ łyżeczki soli
- ¾ szklanki cukru z palmy kokosa*
- * można zastąpić ksylitolem lub cukrem
- 6 łyżek masła
- Dodatkowo do wysmarowania blachy: mąka migdałowa, masło
- Formę do pieczenia ( mała keksówka) wyłożyć papierem, lub wysmarować masłem i posypać tartymi migdałami. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni.
- Przesiać mąkę kokosową z proszkiem do pieczenia, odłożyć.
- W garnuszku roztopić masło, razem z kakao, podgrzewać do połączenia się składników.
- Do masła z kakao dodać, cukier, sól oraz jajka, wymieszać.
- Dodać mieszkankę mąki kokosowej z proszkiem do pieczenia, wymieszać do połączenia się składników.
- Gotowe ciasto przelać do formy i zostawić na kilka minut.
- Piec około 35-45 minut, do suchego patyczka.
- Po wyjęciu z piekarnika pozostawić ciasto w formie do wystudzenia, następnie wyłożyć na kratkę do ciasta i pozostawić do całkowitego wystudzenia.
- Posypać cukrem pudrem. Ciasto świetnie komponować będzie się również z bitą śmietaną i frużeliną wiśniową.
Recipe by Słodkie życie at https://slodkiezycie.com/czekoladowe-ciasto-maki-kokosowej/
3.5.3226