Młoda kapusta z quinoa, żurawiną i orzeszkami ziemnymi
 
Czas przyg.
Czas gotowa.
W sumie
 
Porcje: 2
Składniki
  • oliwa z oliwek
  • ½ młodej kapusty
  • ½ cebuli
  • ½ szklanki quinoa
  • 2 garści orzechów ziemnych
  • 2 garści żurawiny
  • Sos:
  • 1 łyżeczka masła orzechowego
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1 łyżeczka sosu rybnego
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka miodu
  • ⅓ łyżeczki ostrej wędzonej papryki
Sposób przygotowania
  1. Quinoa wypłukać. Zagotować szklankę wody i ugotować w niej quinoa. Po 15 minutach quinoa powinna wchłonąć całą wodę i być ugotowana.
  2. Orzeszki ziemne podprażyć na suchej patelni, odłożyć.
  3. Na oliwie z oliwek zeszklić pokrojoną drobno cebulę, dodać poszatkowaną kapustę, i podsmażyć tak żeby kapusta zmieniła kolor, ale zachowała nieco swoją chrupkość.
  4. Składniki sosu wymieszać na małej patelni, delikatnie podgrzewając, żeby składniki lepiej się połączyły.
  5. Do kapusty z cebulą dodać quinoa oraz sos, dokładnie wymieszać. Na koniec dodać żurawinę i podprażone orzeszki.
Recipe by Słodkie życie at https://slodkiezycie.com/mloda-kapusta-quinoa-zurawina-orzeszkami-ziemnymi/