Dorsz z kaszą jaglaną i warzywami
 
Czas przyg.
Czas gotowa.
W sumie
 
Porcje: 1
Składniki
  • 100-150 g filetów z dorsza
  • sól, sok z cytryny, oliwa z oliwek
  • Kasza z jarmużem:
  • 2 łyżki oliwy
  • ¾ szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 garści jarmużu
  • sól, gałka muszkatołowa, pieprz
  • Sałatka:
  • Marchewka x1
  • rzodkiewka x 3
  • ogórek x ½
  • dressing: 1 łyżka oliwy, sok z cytryny, sól, pieprz
  • Do posypania: czarnuszka
Sposób przygotowania
  1. Rybę pokroić na mniejsze kawałki, skropić oliwą i sokiem z cytryny, delikatnie posolić, piec około 10-15 minut w temperaturze 180 stopni.
  2. Czosnek pokroić w plasterki. Na niewielkiej ilości oliwy podsmażyć delikatnie czosnek, dodać jarmuż pozbawiony twardych łodyg. Kiedy jarmuż zmięknie, dodać ugotowaną kaszę jaglaną, przyprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
  3. Marchewkę obrać i zetrzeć za pomocą obieraczki do warzyw. Dodać pokrojone rzodkiewki i ogórka. Z oliwy i soku z cytryny przyrządzić dressing, przyprawić solą i pieprzem. Wymieszać z warzywami.
  4. Kawałki ryby podawać z kaszą z jarmużem i sałatką z marchewki.
Recipe by Słodkie życie at https://slodkiezycie.com/dorsz-kasza-jaglana-warzywami/