Makaron z tuńczykiem i brokułami
 
Czas przyg.
Czas gotowa.
W sumie
 
Składniki
  • ok. 300 g makaronu
  • 1 średni brokuł
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 puszka tuńczyka
  • 1 papryczka chilli (opcjonalnie)
  • ½ - 1 szklanki śmietanki 30%
  • gałka muszkatołowa
  • sól, pieprz
  • oliwa z oliwek
  • dodatkowo: parmezan
Sposób przygotowania
  1. Makaron ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem oleju. Odlać 1 szklankę wody z gotującego się makaronu.
  2. Brokuł gotować krótko (1-2 minuty).
  3. Czosnek pokroić w cienkie plasterki. Papryczkę, jeśli używamy pokroić drobno. Tuńczyka odsączyć z wody.
  4. Na patelni rozgrzać niewielką ilość oliwy. Podsmażyć czosnek na złoto, uważać żeby nie przypalić. Dodać papryczkę chilli. Chwilę podsmażać. Dodać tuńczyka i ponownie chwilę podsmażać. Następnie dodać śmietankę oraz ½ szklanki wody z gotującego się makaronu. Przyprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Dodać brokuły podzielone na mniejsze kawałki i makaron, gotować wszystko, aż makaron połączy się z sosem. Nie gotować zbyt długo. Gdyby sosu wydawało się zbyt mało dodać jeszcze trochę śmietanki i wody od makaronu.
  5. Gotowy makaron nakładać na talerze. Dodatkowo danie można wzbogacić garścią tartego parmezanu.
Recipe by Słodkie życie at https://slodkiezycie.com/makaron-tunczykiem-brokulami/