Mac n cheese czyli makaron z serem to bardzo popularne danie w Stanach. Na pewno nie raz słyszeliście o nim oglądając amerykańskie filmy. Dawno temu będąc w Stanach miałam okazję spróbować wersję z pudełka, bo taka jest chyba najpopularniejsza w amerykańskich domach. Nie było to danie najwyższych lotów, ale i tak wszyscy się nim zajadali.
Ostatnio mąż zakupił makaron i kształt od razu skojarzył mi się z tym słynnym daniem zza wielkiej wody. Dzieci uwielbiają makaron, uwielbiają też ser, ale żeby było choć odrobinę zdrowo to warto im w tym daniu przemycić trochę dyni.
Muszę przyznać, to dość kaloryczna potrawa, dlatego porcję makaronu najlepiej podać z dużą porcją lekkiej sałatki.
Tutaj znajdziecie przepis na puree z dyni
Dyniowy mac'n'cheese
Czas przyg.
Czas gotowa.
W sumie
Porcje: 4
Składniki
- 300 g makaronu
- oliwa z oliwek
- 1 małe chilli
- 1 ząbek czosnku
- 3 pełne łyżki puree z dyni
- ½ szklanka śmietanki 30 %
- ½ szklanki mleka
- ¼ szklanki soku jabłkowego
- 100 g sera cheddar
- ewentualnie parmezan
- gałka muszkatołowa
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania
- Ugotować makaron. Odcedzić i odstawić.
- Na niewielkiej ilości rozgrzanej oliwy podsmażyć drobno pokrojone chilli oraz czosnek przeciśnięty przez praskę. Po około minucie dodać puree z dyni, śmietankę, mleko oraz sok jabłkowy. Podsmażać na małym ogniu łącząc wszystkie składniki. Następie dodać starty cheddar i mieszać do rozpuszczenia. Przyprawić gałką muszkatołową, solą i pieprzem.
- Do gotowego sosu dodawać partiami ugotowany wcześniej makaron. Podawać od razu*. Gotową porcję można dodatkowo posypać drobno startym parmezanem.
- *To danie najlepiej smakuje od razu po przyrządzeniu.
Dodaj komentarz