Jakiś czas temu pokazałam Wam przepis na masło kokosowe. Dla mnie najlepsze jest samo, ciepłe masło kokosowe wyjadane prosto ze słoiczka, ale można z niego przygotować ,mnóstwo innych przysmaków. Np. te ciasteczka z kawałkami czekolady, delikatnie pachnące kokosem, chrupiące i uzależniające, pyszne po prostu!
Jak wszystkie słodkie wypieki, od razu zostały przetestowane przez małe testerki. Ich rekomendacja? Po błyskawicznym wsunięciu pierwszego ciastka wysuwały rączki po więcej…
Tutaj znajdziecie przepis na masło kokosowe.
Ciastka z czekoladą z masłem kokosowym
Czas przyg.
Czas gotowa.
W sumie
Składniki
- ⅔ szklanki mąki orkiszowej
- ¾ szklanki masła kokosowego (rozpuszczonego)
- 3 łyżki syropu klonowego (lub miodu)
- 3 łyżki cukru z palmy kokosowej
- 1 jajko ( w temperaturze pokojowej)
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- ¼ łyżeczki soli
- 100 g czekolady gorzkiej (drobno posiekanej)
Sposób przygotowania
- W misce wymieszać razem mąkę, sodę, oraz sól.
- W osobnej misce wymieszać rozpuszczone za pomocą widelca masło koksowe, syrop klonowy, oraz cukier kokosowy. Dodać jajko i ponownie wymieszać.
- Do mokrych składników dodać suche i dokładnie wymieszać, dodać kawałki czekolady i ponownie wymieszać.
- Ciasto może wydawać się rzadkie, poczekać chwilę, gdyż masło kokosowe podobnie jak mąka kokosowa chłonie płyny. Gdyby nadal wydawało się za rzadkie można dodać troszkę mąki.
- Z ciasta formować kulki wielkości orzecha włoskiego, układać ja blasze wyłożonej papierem do pieczenia i rozpłaszczać, tworząc kształt ciasteczek.
- Piec w temperaturze 180 stopni prze około 10-12 minut.
- Poczekać jak ciastka ostygną i można jeść!
Dodaj komentarz