Przepis dla prawdziwych czekoladożerców i miłośników brownie. Bo brownie albo się kocha albo nie. Jedni brownie kojarzą z zakalcem, a ilość czekolady w brownie wychodzi im uszami. Ale są też tacy jak ja i moja córka Jagoda, którzy brownie kochają i nie mają nic przeciwko temu, żeby jeść je na śniadanie, czy nawet kolacje. A jeśli mówimy o tej zdrowej wersji brownie z mojego przepisu to naprawdę nic nie stoi na przeszkodzie żeby jeść je nie tylko na deser. Wszystkim nie-czekoladożercom polecam blondie z ciecierzycy z tego lub tego przepisu.
Brownie z kaszy jaglanej
Czas przyg.
Czas gotowa.
W sumie
Składniki
- 1 szklanka kaszy jaglanej +2 ,5 szklanki wody do ugotowania kaszy
- 1 jajko
- 250ml mleka*
- 100 g masła orzechowego
- 30 daktyli + ok 200 ml wody do namoczenia daktyli
- 2 łyżki miodu*
- ⅓ szklanki kakao
- 2 łyżki mąki kokosowej
- 100 g gorzkiej czekolady
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia**
- szczypta soli
- * mleko można zastąpić mlekiem migdałowym, a miód syropem klonowym
- **w wersji bezglutenowej warto upewnić się że proszek do pieczenia jest bezglutenowy
Sposób przygotowania
- Daktyle zalać wrzątkiem, tak aby przykryć całe daktyle. I odstawić na minimum 40 minut.
- Kaszę jaglaną dokładnie wypłukać, a następnie przelać wrzątkiem. 2,5 szklanki wody zagotować, na gotującą się wodę wsypać kaszę jaglaną i gotować pod przykryciem około 15-20 minut (do momentu aż kasza wciągnie całą wodę.
- Namoczone daktyle rozdrobnić za pomocą blendera. Stopniowo dolewać wodę z moczenia daktyli i blendować dalej.
- Następnie dodać ugotowaną, ciepłą kaszę i blendować dalej. Kiedy kasza będzie rozdrobniona i połączy się z daktylami dodać masło orzechowe,miód, sól, kakao i proszek do pieczenia i blendować dalej.
- Następnie wmieszać mleko i jajko. Kolejno dodać 2 łyżki mąki kokosowej., wmieszać.
- Do masy dodać drobno posiekaną czekoladę.
- Ciasto wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piec w 180 stopniach przez 40-45 minut
- Po tym czasie gdy sprawdzimy ciasto patyczkiem, patyczek może być mokry, gdyż brownie z kaszy jaglanej powinno być wilgotne.
- Gotowe ciasto możemy oprószyć kakao, cukrem pudrem lub polać polewą czekoladową. Świetnie smakować będzie również z ubitą śmietanką kokosową.
Dodaj komentarz