Jesteście na diecie, ale macie ochotę na coś słodkiego? Dzieci proszą was o deser, ale dbacie o ich zdrowie i nie chcecie dawać im gotowych słodyczy. To ciasto będzie idealne. Po pierwsze mnóstwo w nim białka! Ciecierzyca, jajka, masło orzechowe! Ale najlepsze jest to że jest nie tylko zdrowe, ale i pyszne. Kilka razy już próbowałam dodać przepis, ale zawsze ciasto znikało w ekspresowym tempie i nie doczekało się zdjęć.
Z kawałkami czekolady, choć dla tych którzy czekoladę kochają mniej niż ja, można zastąpić orzechami i żurawiną.
Blondie z ciecierzycy
Czas przyg.
Czas gotowa.
W sumie
Składniki
- 1,5 szklanki ugotowanej ciecierzycy (lub 1 puszka gotowej ciecierzycy)
- ⅓ szklanki masła orzechowego (lub np. migdałowego)
- 1 duże jajko (lub 2 mniejsze)
- ¼ łyżeczki sody oczyszczonej
- ¼ łyżeczki proszku do pieczenia
- ¼ łyżeczki cynamonu
- ⅓ szklanki ksylitolu (lub miody czy syropu klonowego)
- szczypta soli ( pominąć jeśli używacie ciecierzycy w puszce)
- ½ tabliczki czekolady gorzkiej pokrojonej lub orzechy i żurawina
Sposób przygotowania
- Ciecierzycę rozdrobnić za pomocą blendera, dodać masło orzechowe, sodę, proszek do pieczenia, sól, cynamon, ksylitol, zblendować, dodać jajko i ponownie zblendować do połączenia.
- Na koniec wmieszać czekoladę.
- Tortownicę o średnicy ok. 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia, boki tortownicy wysmarować masłem. Przełożyć do formy. Piec w 180 stopniach około 25-30 minut. Smacznego!

Dzisiaj upiekłam ciasto i nie zwiększyło swojej objętości, w ogóle nie urosło. Robiłam po kolei z przepisu.
Ciasto nie rośnie tak bardzo, ale trochę powinno. Trudno mi powiedzieć co było przyczyną. Może było za mało jajka względem ciecierzycy i masła orzechowego?