Mam dla was mega aromatyczną propozycję, tabuleh z kaszy jaglanej z mnóstwem ziół, skórką z cytryny i serem feta. Sałatka, która idealnie sprawdzi się na lunch w pracy, ale też jako lekki obiad. Kombinacja kaszy, warzyw, ziół i sera, sprawi że na długo będziecie nasyceni a za taką porcję zdrowia, organizm na pewno Wam podziękuje. No i koniecznie użyjcie tej prawdziwej greckiej fety z koziego sera, taka jest najlepsza!
Tabuleh z kaszy jaglanej
Czas przyg.
Czas gotowa.
W sumie
Porcje: 4
Składniki
- 1 szklanka kaszy jaglanej
- skórka otarta z jednej cytryny
- 2 garści natki pietruszki
- 2 garści mięty
- połowa czerwonej cebuli
- 2 pomidory
- małe opakowanie czarnych oliwek
- 4 suszone pomidory
- 100 gram sera feta
- Na sos:
- sok z połowy cytryny
- ¼ szklanki oliwy z oliwek
- sól i pieprz dla smaku
Sposób przygotowania
- Kaszę wypłukać w zimnej wodzie, następnie przelać wrzątkiem i wsypać do gotującej się wody (Na jedną szklankę kaszy, będziemy potrzebować 2 szklanek wody).
- Kaszę gotować na małym ogniu pod przykryciem około 10 minut, następnie zdjąć z ognia i odstawić jeszcze na około 10 minut, żeby kasza doszła.
- Do przestudzonej kaszy dodać drobno posiekaną miętę i natkę, otartą skórkę z cytryny (tylko żółtą część!), drobno pokrojoną czerwoną cebulę, pomidory pokrojone i oczyszczone z gniazd nasiennych, oliwki przekrojone w pół oraz suszony pomidory pokrojone w paseczki.
- Składniki sosu wymieszać razem, doprawić solą i pieprzem, wymieszać z sałatką i zostawić w lodówce na około 2 godzin. Na gotową sałatkę pokruszyć ser feta i gotowe, smacznego!
Dodaj komentarz