Przed świętami większość z nas żyje na wysokich obrotach. Bo trzeba wszystkie okna w domu umyć, kupić niezliczoną ilość prezentów, przystroić dom w iście Grizłoldowskim stylu, zrobić bigos, a przecież dobry bigos wymaga czasu…kupić choinkę, ulepić bałwana, zawiesić jemiołę gdzieś na żyrandolu… Ten czas dla wielu jest bardzo stresujący, w tej całej pogoni i bieganinie, zapominamy jednak co tak na prawdę ważne jest w Święta. Na prawdę nic się nie stanie jeśli dom nie będzie lśnił czystością, a na wigilijnym stole pojawi się tylko sześć z dwunastu potraw. Ważne jest żeby być razem, ale tak na prawdę RAZEM, być, rozmawiać, przytulać się… a telefon i inne przeszkadzacze schować gdzieś głęboko w szafie.
Gdybyście jednak woleli się uganiać i latać z ścierką od rana do wieczora, to na gotowanie skomplikowanych obiadów może już nie być czasu. Przychodzą z odsieczą i częstuję was tym prostym przepisem na quinoę z warzywami i jajkiem. Przygotowanie takiego posiłku to pestka, a w dodatku uporacie się z nim w mniej niż 30 minut. Quinoa, sos sojowy i olej sezamowy sprawią, że nudna marchewka z groszkiem przestanie kojarzyć się z obiadem rodem ze stołówki szkolnej.
A jeśli tak jak ja nie macie zamiaru wkręcić się w te świąteczne gonitwy, to i tak przygotujcie to danie, bo jest po prostu pyszne!
- 2 szklanki quinoa BIO WM (ugotowanej)
- 2 łyżki oliwy z oliwek BIO WM
- 1 szklanka mrożonej marchewki z groszkiem
- 3 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 2 jajka BIO WM
- 2 garści posiekanego szczypiorku
- Na patelni podgrzać oliwę z oliwek. Dodać cebulę pokrojoną w kostkę i chwilę podsmażać. Dodać odmrożoną marchewkę z groszkiem i podsmażać póki warzywa zmiękną, ale wciąż będą jędrne. Dodać ugotowaną quinoa, przyprawić sosem sojowym i olejem sezamowym, wymieszać. Warzywa przesunąć na jedną część patelni, dodać niewielką ilość oliwy i usmażyć jajka.
- Przełożyć na talerze i posypać szczypiorkiem
Przepis został przygotowany dla E.Leclerc, Wiodąca Marka.
magdula pisze
MNIAAAM! :))