Nie ma dla mnie lata bez pierogów z jagodami! W moim rodzinnym domu musiały się pojawić przynajmniej raz w letnim okresie, a że było nas dużo to i pierogów było dużo. Pamiętam, że lepiliśmy ich przynajmniej 150. W tegorocznej edycji nie było ich aż tak wiele, szczerze to nawet nie wiem ile ich było, bo lepienie pierogów z moimi dziećmi to nie lada wyzwanie. Mąka fruwała wszędzie, krzesła lepiły się od pierogowego ciasta a co jakiś czas do naszych stóp przyklejały się małe jagodowe kuleczki. Ale ostatecznie było warto i nawet dziewczyny oblizywały się ze smakiem. Zjedliśmy wszystko!
Pierogi z jagodami
Czas przyg.
Czas gotowa.
W sumie
Porcje: 4
Składniki
- Składniki na ciasto:
- 300 g mąki
- szczypta soli
- 200 ml bardzo gorącej wody
- 30 g masła
- Dodatkowo:
- ½ litra jagód
- łyżka cukru
- łyżeczka mąki ziemniaczanej
- Do podania
- roztopione masło
- jogurt naturalny
- cukier
Sposób przygotowania
- Mąkę przesiewamy, dodajemy szczyptę soli. Masło łączymy z gorącą wodą i mieszamy do rozpuszczenia. Wodę z masłem dodajemy do mąki i wyrabiamy około 8 minut, aż ciasto stanie się elastyczne. Wyrobione ciasto odkładamy do miski, przykrywamy wilgotną ściereczką i odkładamy ciasto na 30 minut, żeby odpoczęło.
- Jagody dokładnie myjemy, łączymy z cukrem i mąką ziemniaczaną.
- Ciasto wałkujemy, szklanką wykrawamy koła z ciasta, nakładamy niewielką ilość jagód na środek i zlepiamy.
- Pierogi gotujemy we wrzącej wodzie około 2-3 minut.
- Podajemy polane rozpuszczonym masłem z jogurtem naturalnym i cukrem.
- Smacznego!
Jak Ona Gotuje pisze
uwielbiam pierogi! uwielbiam jagody! pierogi z jagodami – pomysł idealny <3